🕛 Zeytinyağı Asit Oranı Ölçüm Cihazı

TDAiy1. Soru3. Zeytinyağı ürünlerinin kalitesini belirleyen önemli unsurlardan biri asitlik derecesidir. Uzmanlar, hakiki zeytinya. ğının uy3. Zeytinyağı ürünlerinin kalitesini belirleyen önemli unsurlardan biri asitlik derecesidir. Uzmanlar, hakiki zeytinya. ğının uygun asitlik derecesine sahip olduğunu belirtmektedir. En iyi zeytinyağı ürünlerinin asit oranları %0,1 ile %1 arası asit oranına sahip zeytinyağı ürünlerinin oleik asit oranları, 100 gr'da bulunan yağ oranı ile belirlenmek tedir. Asit oranı %0,8 ile %2 arası olan zeytinyağları, “natürel birinci” olarak adlandırılır. Asit oranı %0,8'e kadar olan zeytinyağları, "sizma" olarak adlandırılmaktadır. %2 ile %3 arası zeytinyağı asit oranları olanlara ise "natu- rel ikinci" adı verilmektedir. %3 ve üzeri ise ideal asitlik oranın üzerinde olarak sınıflandırılır. İdeal asitlik derece si düşük olan yağlar diğer yağlara göre daha kaliteli ve pahalı ürünlerdir. Yağ markaları Birinci ölçüm değeri ikinci ölçüm değeri Üçüncü ölçüm değeri A marka %1,9 %1,8 B marka %1,2 %1,4 %1,3 C marka %2,9 %2,9 %2,9 D marka %0,5 %0,5 %0,5 E marka %3,2 %3,1 %3,1 %1,8 Metinde verilenlere göre aşağıdaki yargılardan hangisine ulaşılamaz? A Bazı markalar için ölçüm değerleri farklılık gösterse de o markanın sınıflandırılmasını değiştirecek bir sonuç ortaya çıkmamıştır. B Beş farklı zeytinyağı numunesinden sadece sızma olarak sınıflandırılan D markasıdır. C Asitlik değerlere bakıldığında natürel birinci olarak sınıflandırılabilecek iki tane zeytinyağı markası bulunmak- tadır. D Tüm markalar ideal asitlik derecesine sahip zeytinyağlarıdır.

zeytinyağı asit oranı ölçüm cihazı